O chá verde é um alimento funcional e é proveniente das folhas da Camellia sinensis.
Existem diversos efeitos benéficos à saúde que têm sido apontados, em pesquisas científicas, ao consumo do chá verde, como seu efeito na redução da gordura corporal (estimulação do metabolismo das gorduras pela combinação da ingestão de catequinas e a prática de exercícios físicos regulares) e na prevenção de certos tipos de câncer.
O chá deve ser consumido entre as refeições para não interferir na biodisponibilidade de nutrientes provenientes das grandes refeições e deve ser preparado de forma a preservar os ingredientes funcionais do mesmo.